27 de julho de 2017 | Nenhum comentário

Benefícios da manteiga ghee

Nosso bate papo de hoje é sobre os benefícios da manteiga ghee… Peralá, manteiga o que? Se você já ouviu falar de ghee, boas chances de estar familiarizado com a cozinha do sul da Ásia. Se não, vamos descobrir que diabos é isso. Então nesse artigo você vai descobrir: 1- O que é manteiga ghee 2- Como é produzida a manteiga ghee 3- Todos os benefícios da manteiga ghee 4- Por que ela ajuda a reduzir o colesterol 5- Por que ela é ótima para alérgicos à lactose 6- Por que ela é uma gordura que emagrece 7- Como utilizar a manteiga ghee no seu emagrecimento   O que é manteiga ghee Manteiga ghee nada mais é que manteiga clarificada. É um tipo utilizado não só na culinária, como em medicações e rituais religiosos em diversas partes do Sudeste Asiático. A palavra ghee vem do sânscrito, significando “salpicado”, e isso tem a ver com o aspecto que a manteiga adquire durante a transformação em ghee.   Como a manteiga...

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17 de julho de 2017 | Nenhum comentário

Cozinhar com azeite de oliva é seguro ou não?

Cozinhar com azeite de oliva, especialmente quando se fala sobre os efeitos das altas temperaturas na composição do óleo, é um tema bastante recorrente. E controverso. Muitos acham que é saúdável. Outros que não se deve usar. Mas afinal, quem tem a razão? É justamente o que tentarei elucidar nesse artigo, onde você vai descobrir: 1- Qual o critério que define a segurança de um óleo para cozinhar 2- Quais são os tipos de gorduras e o quão seguras elas são 3- Qual a composição gordurosa do azeite de oliva 4- O que torna o azeite de oliva mais resistente à oxidação 5- Um alerta essencial se você quer consumir azeite com mais segurança 6- Dicas sobre como escolher o melhor azeite de oliva 7- Por que os testes para ver se o azeite é puro são imprecisos 8- Por que, em matéria de azeite, vale a pena pagar um pouco mais   Qual o critério que define a segurança de um óleo para cozinhar? Para entendermos se é...

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23 de junho de 2017 | 1 comentário

O que comer para emagrecer: um plano alimentar de 7 dias para você mudar sua vida.

É possível perder peso ou mesmo mantê-lo ao saber o que comer para emagrecer. No entanto, algumas vezes isso implica em uma mudança no estilo de vida, inclusive, a quem não tem o costume de comer alimentos saudáveis. Mesmo que nosso objetivo aqui no Comece a Emagrecer seja “ensinar você a pescar”, ao invés de “dar o peixe”, ou seja, que munido dos conceitos que aqui demonstramos, você se torne capaz de estabelecer seu próprio cardápio de uma forma eficaz, adaptado às suas necessidades e ao seu cotidiano, é frequente que muita gente se sinta perdida na hora de estabelecer o seu menu, e queira uma orientação mais direta. Em outras palavras, que nós forneçamos o peixe. E sendo assim, eu decidi montar aqui um plano alimentar de 7 dias, para servir como exemplo para aqueles que estão perdidos, para quem sequer tem tempo para pensar, ou mesmo para você que é meio preguiçoso e quer soluções prontas. Assista a versão em vídeo:     Aproveite e inscreva-se no...

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23 de junho de 2017 | 3 comentários

Por que cortar a gordura da dieta é um erro catastrófico (não, nós não enlouquecemos).

De vez em quando você pode sentir desejos por certos alimentos. Seja aquela batata frita ou um bolo de chocolate, junto com esse desejo vem a sensação de estar saindo dos trilhos da sua dieta, novamente. Mas e se disséssemos que esses seus desejos são causados pelos alimentos que você tem o costume de comer, ao invés do fato de você não conseguir evitar o impulso por comê-los. O que estamos nos referindo é que o desejo pode não ser pela falta de força de vontade de evitar um alimento, mas sim, sobre o alimento em si. O ciclo vicioso   O que gera o ciclo: desejo -> querer comer algo específico -> desejo -> … pode ser o tipo de alimento que você come. E a raiz disso tudo está no conceito de saciedade. Saciedade é um estado onde você se sente “cheio”, mesmo depois do ponto de satisfação. Alimentos que saciam são capazes de fazer com que você se senta “cheio” antes que você coma demais, e...

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23 de junho de 2017 | Nenhum comentário

Dia do lixo: o que comer para escapar da dieta e mesmo assim emagrecer!

Imagine que você está fazendo a sua dieta, de forma rigorosa e perfeita durante seis dias por semana, e no sétimo, você pode comer absolutamente tudo o que quiser. Bom demais para ser verdade, não acha? A ideia de um “dia do lixo”, ou um dia de folga da sua dieta, causa alguns debates sérios no mundo da saúde. Então fomos à raiz do problema: Será que este dia de folga pode ser de fato saudável? Assista a versão em vídeo:   Aproveite e inscreva-se no nosso canal do Youtube clicando na imagem abaixo Existem geralmente três crenças sobre o que significa o dia do lixo: 1- A ideia que um dia de folga significa comer qualquer coisa durante um período de tempo, seja apenas uma refeição ou um dia 2- Uma decisão calculada em comer certas coisas que normalmente são evitadas por razões de saúde. 3- A aceitação que isso é parte natural de uma dieta, e que na verdade não se trata de trapaça alguma.   Efeitos...

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23 de junho de 2017 | 1 comentário

Cardapio para emagrecer: Um jeito surpreendente para criar o seu em 5 minutos.

Um dos problemas clássicos que deixam muita gente com preguiça para começar a perder peso, é estabelecer um cardápio para emagrecer. Principalmente porque as pessoas pensam em “fazer dieta”, e isso invariavelmente está associado a “comer comidas ruins”. Ou pelo menos, comidas que você não está habituado a comer, porque graças a um fenômeno chamado “sequestro de papilas gustativas”, alimentos que não são ruins de verdade, passam a sê-lo, ao menos para você. Se você não conhece esse fenômeno, é mais ou menos assim que acontece: – Existem “cientistas da alimentação” cujo objetivo é, através de produtos químicos diversos e substâncias que causam vicio, como o açúcar, causar sabores e texturas tão intensas nos alimentos industrializados, que não só nos fazem querer mais daquilo, mas com as quais a natureza não tem como competir. Imagine se você fosse dono de uma indústria e descobrisse um pó mágico que fizesse as pessoas consumirem seu produto sem parar, e sempre voltar para comprar mais? Você faturaria alto com a desgraça alheia! –...

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