Alimentos permitidos na dieta cetogênica – lista completa
25 de outubro de 2017Uma lista de alimentos permitidos na dieta cetogênica pode ser bastante útil para quem fica perdido e não sabe exatamente o que comer.
Por conta dessas dúvidas, muitas pessoas acabam adotando estratégias erradas e comendo o que não deveriam comer.
E aí o resultado vai pro beleléu. Nada bom!
Por isso, trazemos aqui a lista de alimentos permitidos na dieta cetogênica do Comece a Emagrecer.
E de bônus, você ainda vai saber quais alimentos são no máximo tolerados na dieta, e quais são proibidos.
Mais ainda, você também vai descobrir algumas regras práticas para quantificar o que você come.
Tão práticas que parece mentira. Mas vamos lá.
O que comer (e o que não comer) na dieta cetogênica
O que comer?
Primeiro, vamos listar os alimentos proibidos.
Esses não devem jamais (se possível para sempre) entrar no seu prato.
Não será surpresa quando você ler a relação. Tem muita porcaria envolvida.
Depois, listamos os alimentos tolerados na dieta cetogênica.
Esses alimentos podem ser consumidos com bastante moderação.
Porque eles são mais ricos em carboidratos, e consumi-los de forma exagerada pode atrapalhar (aliás provavelmente vão atrapalhar) seus resultados.
Então é comer desses aqui e ali apenas.
Na sessão seguinte, antes de falar da lista de alimentos permitidos na dieta cetogênica, daremos as instruções para que você componha o seu prato.
Inclusive com as tais regrinhas práticas que citei no começo.
Seguindo essas regras, você terá 99% de chances de estar comendo as quantidades corretas e claro, de estar em cetose e emagrecer.
E por fim, encerramos com a lista dos alimentos permitidos na dieta cetogênica.
Esses devem compor 95% do que você come.
Então sem mais delongas, vamos ao que você deve passar longe:
Alimentos Proibidos na Dieta Cetogênica
Caia fora!
1- Açúcares e adoçantes:
Açúcar refinado
Açúcar fit
Açúcar de coco
Açúcar cristal
Açúcar demerara
Açúcar mascavo (onde estiver a palavra açúcar, saia correndo)
Maple Syrup
Mel
2- Leite e Derivados
Leite
Iogurtes em geral
Leite fermentado
Mas antes de prosseguirmos... Que tal conhecer um método de emagrecimento totalmente sistematizado e fácil, onde você não precisa abandonar totalmente os alimentos que tanto gosta e acabar de vez com o tal do efeito sanfona, mudando sua vida e saúde para sempre?
Você está a um clique de uma verdadeira revolução na sua vida. Se você precisa perder 10, 20, 30kg ou mais, veio ao lugar certo. E se precisa perder só alguns quilinhos, é mais rápido ainda. Nada de medicações, dietas milagrosas, nada disso. Até porque nada disso é necessário.
E você também vai conhecer 7 alimentos que você provavelmente acha que são emagrecedores, mas que na verdade promovem justamente o efeito contrário.
Clique aqui para saber mais e bem vindo à sua nova vida.
3- Carnes
Salsicha
4- Farinhas e Pós
Aveia (em qualquer formato)
Achocolatados
Chocolate em pó
Fubá
Mandioca
Milho
Polvilho
Farinha de rosca
Tapioca
Trigo (integral ou não)
5- Frutas
Abacaxi
Banana
Maçã
Uvas
Laranja
Kiwi
Goiaba
Melancia
(em geral se a fruta é doce, caia fora)
6- Óleos e gorduras
Margarina
Óleo de canola
Óleo de girassol
Óleo de milho
Óleo de soja
7- Coco e derivados
Açúcar de coco
Água de coco
8- Vegetais
Batata
Batata doce
Beterraba
Inhame
Mandioca (aipim, macaxeira)
Mandioquinha
Yacon
9- Temperos e molhos
Molhos prontos vendidos no mercado muitas vezes contém muitos carboidratos por porção, fique atento.
Ketchup
10- Leguminosas
Feijão (todos os tipos)
Grão de bico
Lentilha
Soja
11- Grãos
Todos os grãos, em qualquer forma, integrais ou não, como:
Amaranto
Arroz
Aveia
Centeio
Cevada
Granola
Milho
Quinoa
Trigo (esse é seu inimigo mortal)
Achou a dieta muito restrita?
Bom, na verdade o que se come atualmente é que é permissivo demais, vejamos pelo outro lado.
Basta notar que 70% da população brasileira encontra-se acima do peso.
Então vamos agora aos alimentos tolerados.
Alimentos tolerados na dieta cetogênica
Aprecie com moderação!
1- Leite e Derivados
Iogurte grego (verdadeiro)
2- Queijos e variações
Queijo Brie
Queijo Minas
Queijo Frescal
Queijo Tofu
3- Carnes
Linguiça
Mortadela
Peito de peru
Peito de frango
Presunto
Salame
Outros embutidos
4-Farinhas e Pós
Whey protein (de preferência o whey isolado)
5- Frutas
Frutas vermelhas, como:
Amora
Cereja
Framboesa
Mirtilo
Morango
6- Oleaginosas
Amêndoa
Avelã
Castanha
Castanha de caju
Coco
Macadâmia
Nozes
Pistache
7- Óleos e gorduras
Maionese industrializada
Óleo de amendoim
Óleo de cártamo
Óleo de gergelim
8- Vegetais
Abóbora
Cebola
Cenoura
Gengibre
Nabo
Pimentão
Rabanete
Vagem
9- Temperos e molhos
Mostarda
Pimentas em geral
Shoyu
Temperos prontos e processados
10 – Outras manteigas e cremes
Pasta de amendoim
11- Leguminosas
Amendoim
As 3 regras para acertar o quanto comer na dieta cetogênica.
Tá, mas quanto boto no prato?
Esqueça fórmulas para calcular o quanto você precisa comer na dieta cetogênica.
Eu vou deixar aqui 3 regrinhas básicas para você ter sucesso na sua empreitada rumo à uma saúde plena e um corpo melhor.
São elas:
Regra 1: Atenha-se à lista dos alimentos permitidos.
Quanto menos você tropeçar nas próprias pernas, colocando o que não deve no seu prato, melhor, não acha?
Óbvio uluante.
Então como diria Arnaldo Cezar Coelho, a regra é clara: coloque os alimentos permitidos, de vez em quando (ou nunca) os tolerados, e absolutamente nunca os proibidos.
Mas então quanto coloco dos permitidos? E quantas vezes como por dia?
Regra 2: Coma apenas quando tiver fome
Uma enorme vantagem da dieta cetogênica é a sua capacidade de prover saciedade.
Gordura bate e entope. Principalmente quando ela é maioria no seu prato, e a quantidade de carboidratos ingerida é baixa.
Isso joga os seus níveis de insulina lá para baixo.
E por que isso seria bom?
Porque a insulina elevada joga contra.
Em resumo, ela faz você guardar toda e qualquer gordura que comer.
E de quebra, sabota seus mecanismos de saciedade.
Você vai querer comer mais… E mais… E mais…
Mesmo sem precisar, caloricamente falando.
Mas isso não é problema na cetogênica. A não ser quando você come por costume.
Exemplo: Você não tem um pingo de fome no almoço, mas come… porque é hora de almoço.
Erro grave. Muita gente deixa de emagrecer por conta disso.
Então se você ficar 8, 9, 10 horas sem um pingo de fome, respeite, porque isso é o seu organismo dizendo para você que não precisa da sua ajuda para arrumar nutrientes.
Ao menos naquele momento.
E com isso você dá espaço para que seu corpo use as reservas de gordura acumuladas.
Que é justamente o que você quer.
Bom, respondemos a quantas vezes se deve comer, mas e quanto e o que botar no prato?
Regra 3: Dieta cetogênica é uma dieta vegetariana… Suplementada com carnes.
Caraca, enlouqueceu?
Não mesmo.
Um erro muito comum na cetogênica é (graças ao marketing da dieta) achar que é uma dieta baseada em carnes, peixe, frango e afins.
Daí você só come isso.
E graças à capacidade do seu corpo transformar excesso de proteína em glicose, a sua cetose vai pro beleléu, você ingere caloria demais, e não emagrece nadinha.
Um dos erros mais comuns que se vêem por aí.
Por isso a regra 3 se aplica.
Na hora de compor o seu prato, ocupe 70% dele com vegetais, e quanto mais verde, melhor.
Esses vegetais você vai regar com alguma gordura boa, como o azeite. Seja generoso na dose.
E o espaço que sobra no prato, esse sim você ocupa com carne, peixe, frango, ovo, bacon, etc.
Fazendo seus pratos dessa forma (e seguindo as 3 regras), você em 99% dos casos estará:
1- Ingerindo menos calorias do que gasta
2- Mantendo-se saciado por longos períodos
3- Ficando dentro das porcentagens de calorias recomendadas para cada macronutriente (proteínas, gorduras e carboidratos) da dieta cetogênica – Caso não saiba, 70% gorduras, 20% proteínas e 10% no máximo carboidratos.
Não parece tão complicado agora, não é?
Então para encerrar, vamos ao que colocar no seu prato efetivamente, e é com prazer que apresento a lista de alimentos permitidos na dieta cetogênica:
Lista de alimentos permitidos na dieta cetogênica:
Agora vai!
1- Adoçantes
Eritritol
Stevia
Sucralose
Xilitol
2 – Leite e Derivados
Manteiga
Creme de leite
Chantilly (sem açúcar)
3- Queijos e variações
Azul
Catupiry
Cheddar
Coalho
Cottage
Cream Cheese
Feta
Gorgonzola
Gouda
Muçarela
Parmesão
Prato
Provolone
Requeijão
Ricota
Roquefort
Suíço
4- Ovos
Avestruz
Codorna
Galinha
Pato
Cozido
Frito
Mexido
Omelete
Poché
5- Carnes
Bovina (todas)
Suína (todas)
de Aves (todas)
de Peixes (todas)
6- Farinhas e Pós
Amêndoas
Castanhas
Cacau em pó (sem açúcar)
Coco
Linhaça
7- Frutas
Abacate
Azeitona (isso mesmo)
Coco
Limão
Tomate (sim, tomate é fruta)
8- Frutos do mar
Camarão
Caranguejo
Lagosta
Lula
Ostra
Polvo
Marisco
Mexilhões
9- Oleaginosas /Sementes
Chia
Linhaça
10- Óleos e gorduras
Azeite de oliva
Banha animal
Manteiga
Maionese caseira
Óleo de coco
Óleo de peixe
11- Coco e derivados
Creme de coco
Farinha de coco
Leite de coco
Manteiga de coco
Óleo de coco
Polpa (castanha)
12- Verduras e saladas
Abobrinha
Acelga
Aipo
Alface
Alho
Berinjela
Brócolis
Couve
Couve-flor
Chuchu
Escarola
Espinafre
Pepino
Quiabo
Repolho
Rúcula
…e tudo o que for verde.
13- Temperos e molhos
Açafrão da terra (cúrcuma)
Alecrim
Canela
Cebolinha
Coentro
Colorau
Manjericão
Pimenta do reino
Orégano
Sal
14- Outras manteigas e cremes
Sour cream (creme azedo)
Manteiga de amêndoas
Muito interessante.
Gostaria de saber o porque da polpa do coco estar na lista tolerável e também na permitida.
Desde já grato.
Por que o coco é permitido e a água de coco não é?
Por que o leite é proibido e os queijos não são?
Por que as frutas como a uva, por exemplo é proibida e os adoçantes como o xilitol por exemplo não ?
Tenho tireoidite de hashimoto e o médico passou essa dieta e não sei mais o que fazer!
Fibra de Trigo pode ,vi num site gringo que Fibra de Trigo pode
Então coma e seja feliz.
Requeijão são todos?
Muito confuso isso aí.. muitas coisas pode e ao mesmo tempo não pode.
Eu gostaria de saber do palmito que não foi citado.Pode?
Pode sim
cogumelos, pode comer na dieta ?
As três regras para acertar o que comer na dieta cetogênica são excelente . Gostei muito ! .
Pq a cebola esta como tolerável somente, salsinha não aparece como pode, sou alérgica a leite mas pra mim é bom assim não caio na besteira de ficar comendo só gorduras. Posso tomar leite de coco e leite de amêndoas?! Tomo óleo de linhaça para ajudar na prisão de ventre posso continuar?! Obrigada
Pq é permitido farinhas de castanhas, amêndoas, coco e não é permitido leite de coco leite de amêndoa , oleganiosas tipo castanhas, amêndoas?!
Pao Integral pode ser ingerido na dieta cetogenica?
Em hipotese alguma
Faço essa dieta a mais ou menos quinze dias ,mas a nutricionista, falou que maçã e água de coco podia .
Também achei algumas coisas contraditórias, como as citadas nos comentários anteriores.
Estou amando , só as pessoas q estão me alimentando não acha bom mas eu estou amando estou ativa bem melhor e meu objetivo é perder a barriga obgda só queria ficar sabendo quanto tempo se faz essa redução alimentar? Obgda
Bom como já disse eu e minha filha de 16 anos fazemos a dieta ,a minha filha há uns 3 meses e eu aos 15 dias mais ou menos ,bom para mim vejo que perdi medidas e me sinto mais disposta , inclusive as cochiladinhas depois do almoço não faço mais ,pois não tenho sono sinto – me com mais disposição, a minha filha nesses dois meses eliminou dois quilos ,mas como já disse a nutri liberou água de coco e maçã , minha filha consome muita água de coco eu já não pois não gosto então tomo água com limão , até então tô conseguindo fazer a dieta e estou muito satisfeita ,mas a minha filha acha que não está perdendo medidas como eu ,por que será ?