Alimentos permitidos na dieta cetogênica – lista completa
25 de outubro de 2017Uma lista de alimentos permitidos na dieta cetogênica pode ser bastante útil para quem fica perdido e não sabe exatamente o que comer.
Por conta dessas dúvidas, muitas pessoas acabam adotando estratégias erradas e comendo o que não deveriam comer.
E aí o resultado vai pro beleléu. Nada bom!
Por isso, trazemos aqui a lista de alimentos permitidos na dieta cetogênica do Comece a Emagrecer.
E de bônus, você ainda vai saber quais alimentos são no máximo tolerados na dieta, e quais são proibidos.
Mais ainda, você também vai descobrir algumas regras práticas para quantificar o que você come.
Tão práticas que parece mentira. Mas vamos lá.
O que comer (e o que não comer) na dieta cetogênica
O que comer?
Primeiro, vamos listar os alimentos proibidos.
Esses não devem jamais (se possível para sempre) entrar no seu prato.
Não será surpresa quando você ler a relação. Tem muita porcaria envolvida.
Depois, listamos os alimentos tolerados na dieta cetogênica.
Esses alimentos podem ser consumidos com bastante moderação.
Porque eles são mais ricos em carboidratos, e consumi-los de forma exagerada pode atrapalhar (aliás provavelmente vão atrapalhar) seus resultados.
Então é comer desses aqui e ali apenas.
Na sessão seguinte, antes de falar da lista de alimentos permitidos na dieta cetogênica, daremos as instruções para que você componha o seu prato.
Inclusive com as tais regrinhas práticas que citei no começo.
Seguindo essas regras, você terá 99% de chances de estar comendo as quantidades corretas e claro, de estar em cetose e emagrecer.
E por fim, encerramos com a lista dos alimentos permitidos na dieta cetogênica.
Esses devem compor 95% do que você come.
Então sem mais delongas, vamos ao que você deve passar longe:
Alimentos Proibidos na Dieta Cetogênica
Caia fora!
1- Açúcares e adoçantes:
Açúcar refinado
Açúcar fit
Açúcar de coco
Açúcar cristal
Açúcar demerara
Açúcar mascavo (onde estiver a palavra açúcar, saia correndo)
Maple Syrup
Mel
2- Leite e Derivados
Leite
Iogurtes em geral
Leite fermentado
Mas antes de prosseguirmos... Que tal conhecer um método de emagrecimento totalmente sistematizado e fácil, onde você não precisa abandonar totalmente os alimentos que tanto gosta e acabar de vez com o tal do efeito sanfona, mudando sua vida e saúde para sempre?
Você está a um clique de uma verdadeira revolução na sua vida. Se você precisa perder 10, 20, 30kg ou mais, veio ao lugar certo. E se precisa perder só alguns quilinhos, é mais rápido ainda. Nada de medicações, dietas milagrosas, nada disso. Até porque nada disso é necessário.
E você também vai conhecer 7 alimentos que você provavelmente acha que são emagrecedores, mas que na verdade promovem justamente o efeito contrário.
Clique aqui para saber mais e bem vindo à sua nova vida.
3- Carnes
Salsicha
4- Farinhas e Pós
Aveia (em qualquer formato)
Achocolatados
Chocolate em pó
Fubá
Mandioca
Milho
Polvilho
Farinha de rosca
Tapioca
Trigo (integral ou não)
5- Frutas
Abacaxi
Banana
Maçã
Uvas
Laranja
Kiwi
Goiaba
Melancia
(em geral se a fruta é doce, caia fora)
6- Óleos e gorduras
Margarina
Óleo de canola
Óleo de girassol
Óleo de milho
Óleo de soja
7- Coco e derivados
Açúcar de coco
Água de coco
8- Vegetais
Batata
Batata doce
Beterraba
Inhame
Mandioca (aipim, macaxeira)
Mandioquinha
Yacon
9- Temperos e molhos
Molhos prontos vendidos no mercado muitas vezes contém muitos carboidratos por porção, fique atento.
Ketchup
10- Leguminosas
Feijão (todos os tipos)
Grão de bico
Lentilha
Soja
11- Grãos
Todos os grãos, em qualquer forma, integrais ou não, como:
Amaranto
Arroz
Aveia
Centeio
Cevada
Granola
Milho
Quinoa
Trigo (esse é seu inimigo mortal)
Achou a dieta muito restrita?
Bom, na verdade o que se come atualmente é que é permissivo demais, vejamos pelo outro lado.
Basta notar que 70% da população brasileira encontra-se acima do peso.
Então vamos agora aos alimentos tolerados.
Alimentos tolerados na dieta cetogênica
Aprecie com moderação!
1- Leite e Derivados
Iogurte grego (verdadeiro)
2- Queijos e variações
Queijo Brie
Queijo Minas
Queijo Frescal
Queijo Tofu
3- Carnes
Linguiça
Mortadela
Peito de peru
Peito de frango
Presunto
Salame
Outros embutidos
4-Farinhas e Pós
Whey protein (de preferência o whey isolado)
5- Frutas
Frutas vermelhas, como:
Amora
Cereja
Framboesa
Mirtilo
Morango
6- Oleaginosas
Amêndoa
Avelã
Castanha
Castanha de caju
Coco
Macadâmia
Nozes
Pistache
7- Óleos e gorduras
Maionese industrializada
Óleo de amendoim
Óleo de cártamo
Óleo de gergelim
8- Vegetais
Abóbora
Cebola
Cenoura
Gengibre
Nabo
Pimentão
Rabanete
Vagem
9- Temperos e molhos
Mostarda
Pimentas em geral
Shoyu
Temperos prontos e processados
10 – Outras manteigas e cremes
Pasta de amendoim
11- Leguminosas
Amendoim
As 3 regras para acertar o quanto comer na dieta cetogênica.
Tá, mas quanto boto no prato?
Esqueça fórmulas para calcular o quanto você precisa comer na dieta cetogênica.
Eu vou deixar aqui 3 regrinhas básicas para você ter sucesso na sua empreitada rumo à uma saúde plena e um corpo melhor.
São elas:
Regra 1: Atenha-se à lista dos alimentos permitidos.
Quanto menos você tropeçar nas próprias pernas, colocando o que não deve no seu prato, melhor, não acha?
Óbvio uluante.
Então como diria Arnaldo Cezar Coelho, a regra é clara: coloque os alimentos permitidos, de vez em quando (ou nunca) os tolerados, e absolutamente nunca os proibidos.
Mas então quanto coloco dos permitidos? E quantas vezes como por dia?
Regra 2: Coma apenas quando tiver fome
Uma enorme vantagem da dieta cetogênica é a sua capacidade de prover saciedade.
Gordura bate e entope. Principalmente quando ela é maioria no seu prato, e a quantidade de carboidratos ingerida é baixa.
Isso joga os seus níveis de insulina lá para baixo.
E por que isso seria bom?
Porque a insulina elevada joga contra.
Em resumo, ela faz você guardar toda e qualquer gordura que comer.
E de quebra, sabota seus mecanismos de saciedade.
Você vai querer comer mais… E mais… E mais…
Mesmo sem precisar, caloricamente falando.
Mas isso não é problema na cetogênica. A não ser quando você come por costume.
Exemplo: Você não tem um pingo de fome no almoço, mas come… porque é hora de almoço.
Erro grave. Muita gente deixa de emagrecer por conta disso.
Então se você ficar 8, 9, 10 horas sem um pingo de fome, respeite, porque isso é o seu organismo dizendo para você que não precisa da sua ajuda para arrumar nutrientes.
Ao menos naquele momento.
E com isso você dá espaço para que seu corpo use as reservas de gordura acumuladas.
Que é justamente o que você quer.
Bom, respondemos a quantas vezes se deve comer, mas e quanto e o que botar no prato?
Regra 3: Dieta cetogênica é uma dieta vegetariana… Suplementada com carnes.
Caraca, enlouqueceu?
Não mesmo.
Um erro muito comum na cetogênica é (graças ao marketing da dieta) achar que é uma dieta baseada em carnes, peixe, frango e afins.
Daí você só come isso.
E graças à capacidade do seu corpo transformar excesso de proteína em glicose, a sua cetose vai pro beleléu, você ingere caloria demais, e não emagrece nadinha.
Um dos erros mais comuns que se vêem por aí.
Por isso a regra 3 se aplica.
Na hora de compor o seu prato, ocupe 70% dele com vegetais, e quanto mais verde, melhor.
Esses vegetais você vai regar com alguma gordura boa, como o azeite. Seja generoso na dose.
E o espaço que sobra no prato, esse sim você ocupa com carne, peixe, frango, ovo, bacon, etc.
Fazendo seus pratos dessa forma (e seguindo as 3 regras), você em 99% dos casos estará:
1- Ingerindo menos calorias do que gasta
2- Mantendo-se saciado por longos períodos
3- Ficando dentro das porcentagens de calorias recomendadas para cada macronutriente (proteínas, gorduras e carboidratos) da dieta cetogênica – Caso não saiba, 70% gorduras, 20% proteínas e 10% no máximo carboidratos.
Não parece tão complicado agora, não é?
Então para encerrar, vamos ao que colocar no seu prato efetivamente, e é com prazer que apresento a lista de alimentos permitidos na dieta cetogênica:
Lista de alimentos permitidos na dieta cetogênica:
Agora vai!
1- Adoçantes
Eritritol
Stevia
Sucralose
Xilitol
2 – Leite e Derivados
Manteiga
Creme de leite
Chantilly (sem açúcar)
3- Queijos e variações
Azul
Catupiry
Cheddar
Coalho
Cottage
Cream Cheese
Feta
Gorgonzola
Gouda
Muçarela
Parmesão
Prato
Provolone
Requeijão
Ricota
Roquefort
Suíço
4- Ovos
Avestruz
Codorna
Galinha
Pato
Cozido
Frito
Mexido
Omelete
Poché
5- Carnes
Bovina (todas)
Suína (todas)
de Aves (todas)
de Peixes (todas)
6- Farinhas e Pós
Amêndoas
Castanhas
Cacau em pó (sem açúcar)
Coco
Linhaça
7- Frutas
Abacate
Azeitona (isso mesmo)
Coco
Limão
Tomate (sim, tomate é fruta)
8- Frutos do mar
Camarão
Caranguejo
Lagosta
Lula
Ostra
Polvo
Marisco
Mexilhões
9- Oleaginosas /Sementes
Chia
Linhaça
10- Óleos e gorduras
Azeite de oliva
Banha animal
Manteiga
Maionese caseira
Óleo de coco
Óleo de peixe
11- Coco e derivados
Creme de coco
Farinha de coco
Leite de coco
Manteiga de coco
Óleo de coco
Polpa (castanha)
12- Verduras e saladas
Abobrinha
Acelga
Aipo
Alface
Alho
Berinjela
Brócolis
Couve
Couve-flor
Chuchu
Escarola
Espinafre
Pepino
Quiabo
Repolho
Rúcula
…e tudo o que for verde.
13- Temperos e molhos
Açafrão da terra (cúrcuma)
Alecrim
Canela
Cebolinha
Coentro
Colorau
Manjericão
Pimenta do reino
Orégano
Sal
14- Outras manteigas e cremes
Sour cream (creme azedo)
Manteiga de amêndoas
Muito interessante.
Gostaria de saber o porque da polpa do coco estar na lista tolerável e também na permitida.
Desde já grato.
Gostaria de saber se pode comer milho cozido com manteiga
Por que o coco é permitido e a água de coco não é?
Por que o leite é proibido e os queijos não são?
Por que as frutas como a uva, por exemplo é proibida e os adoçantes como o xilitol por exemplo não ?
Tenho tireoidite de hashimoto e o médico passou essa dieta e não sei mais o que fazer!
Oi solange!
O coco concentra a parte das gorduras benéficas para a dieta, principalmente os MCT, uma das melhores fontes possíveis de gordura. Ja a agua tem bastante açúcar simples, por isso é cortada.
A frutose nao é seu aliado, por isso as frutas doces como a uva também sao proibidas, o que faz dos adoçantes uma boa opção pra quem nao vive sem doce mas segue na dieta. É valido lembrar que seria ótimo se voce nao precisasse nem dos adoçantes e procurasse corta-los ja que alguns podem ser um pouco tóxicos pelos níveis altos de sódio e outras substancias danosas ao seu corpo (aspartame por ex)
Fibra de Trigo pode ,vi num site gringo que Fibra de Trigo pode
Então coma e seja feliz.
Requeijão são todos?
Muito confuso isso aí.. muitas coisas pode e ao mesmo tempo não pode.
Eu gostaria de saber do palmito que não foi citado.Pode?
Pode sim
Gostaria de saber sobre bebidas alcoólicas permitidas? Se o vinho seco e a Skol beats que se diz zero carbo se pode pelo seu conhecimento na dieta cetogenica.
Grata
O álcool tem um impacto na perda de peso em uma dieta cetogênica, mesmo quando você ingere bebidas low-carb ou zero-carb. Isso é porque o corpo pode usar álcool como fonte de combustível. Ele não é armazenado como glicogênio, como os carboidratos, então uma vez que tenha sido queimado, você volta direto para a cetose – entretanto, isso significa que você está perdendo tempo de queima de gordura enquanto bebe. O quanto isso afeta a sua perda de peso varia individualmente. Algumas pessoas notam que a perda de peso estaciona se elas bebem qualquer coisa alcoólica, enquanto outras descobrem que podem beber quantidades responsáveis de vinho, destilados ou cerveja low-carb (elas existem!) e continuam a perder peso.
cogumelos, pode comer na dieta ?
As três regras para acertar o que comer na dieta cetogênica são excelente . Gostei muito ! .
Pq a cebola esta como tolerável somente, salsinha não aparece como pode, sou alérgica a leite mas pra mim é bom assim não caio na besteira de ficar comendo só gorduras. Posso tomar leite de coco e leite de amêndoas?! Tomo óleo de linhaça para ajudar na prisão de ventre posso continuar?! Obrigada
Pq é permitido farinhas de castanhas, amêndoas, coco e não é permitido leite de coco leite de amêndoa , oleganiosas tipo castanhas, amêndoas?!
Leite de coco é permitido, o que não é permitido é água de coco
Pao Integral pode ser ingerido na dieta cetogenica?
Em hipotese alguma
Faço essa dieta a mais ou menos quinze dias ,mas a nutricionista, falou que maçã e água de coco podia .
Tá doido Fernando? Não pode pão nenhum
Também achei algumas coisas contraditórias, como as citadas nos comentários anteriores.
Estou amando , só as pessoas q estão me alimentando não acha bom mas eu estou amando estou ativa bem melhor e meu objetivo é perder a barriga obgda só queria ficar sabendo quanto tempo se faz essa redução alimentar? Obgda
Bom como já disse eu e minha filha de 16 anos fazemos a dieta ,a minha filha há uns 3 meses e eu aos 15 dias mais ou menos ,bom para mim vejo que perdi medidas e me sinto mais disposta , inclusive as cochiladinhas depois do almoço não faço mais ,pois não tenho sono sinto – me com mais disposição, a minha filha nesses dois meses eliminou dois quilos ,mas como já disse a nutri liberou água de coco e maçã , minha filha consome muita água de coco eu já não pois não gosto então tomo água com limão , até então tô conseguindo fazer a dieta e estou muito satisfeita ,mas a minha filha acha que não está perdendo medidas como eu ,por que será ?
A água de coco é rica em açucar, o que impede do corpo entrar em cetose
Oi Selma, olha eu to fazendo a dieta e perdi dois kg em 1 semana, cada metabolismo é um, mas a agua de coco nao pode mesmo pq tem açucar e nao deixa o corpo entrar em cetose que é o que faz a gordura do corpo ser consumida, maça tb tem açucar, a minha nutri tirou frutas completamente.
Selma sua filha nao tá emagrecendo por causa da água de coco e da maçã ambas tem muita frutose que é um tipo de açúcar
Sou do Pará e aqui consumimos muito açaí puro sem nada e charque assado ou frito,podemos?
Charque sim, Açaí jamais
Minha dúvida é quanto ao iogurte grego. Há muito substituí o iogurte por kefir de leite e faço o grego dele. Posso usar o kefir na cetogenica??
gostaria de saber sobre a maionese, ela é feita de òleo de soja, ainda assim é permitida??? e colorau?refrigerante zero pode? sacia minha vontade de doce.
Pode comer abóbora e abóbora japonesa
Pode tomar Kefir
Como posso saber se entrei em cetose?
Como muito ovo e frango posso compensar no dia seguinte comendo chuchu e abobrinha
Bom dia bebida alcoolica pode alguma?
Estou consumindo alimentos exatamente como sugeridos. O ajuste agora é na proporção de verduras, o que será muito fácil de fazer. O que não foi comentado até agora, é que manter esse Estilo de Vida é MUITO mais barato!
Olá!Já foi perguntado aqui, mas não houve resposta. Tb quero saber: cogumelos pode?
Cogumelo pode!!
por favor digam que pode Pipoca ! Não citou na lista , mas é fibra !!! Alguem sabe dizer se pode mesmo ?
Pipoca tem fibra mas tem bastante carboidrato. Sinto muito
GOSTARIA DE SABER DO KEFIR
Nem sei como agradecer esse post tem me ajudado e muitooooo! tem dias que como apenas 1 vez pois não sinto fome e tbm bebo em media 3 litros de água adeus fome rs
só uma duvida depois da cetônica e chegar no peso desejado posso volta para lowcarb ( que é menos restritiva) ? e manter o peso ?
pode sim
Mamão é permitido?
Posso comer um mega staker 4.0 atômico do burguer King sem o pão e sem molho?
Boa noite!
Gostaria de saber se leite em pó é permitido na dieta cetogênica..
cachaça da brava pode? haha
CACHAÇA DA BRAVA PODE?
HAHA
Toda dieta tem seu lado rasical, e essa não é diferente. Porém ela realmente funciona para quem a segue corretamente. Gostei muito dos esclarecimentos e, principalmente do jeito bem humorado como o assunto é abordado.
Obrigada
Feijão verde pode !!! Pois também olhei em alguns grupos que poderia , por ter baixo índice glicêmico ??
boa tarde,
melão e quinoa podem?
qual bebida alcóolica é menos pior? Gym ou vinho tinto?
Não pode óleo de soja, mas pode maionese caseira? Não entendi… maionese é feita com óleo de soja…
Olá, o peito de frango e de peru estão na lista de alimentos tolerados. No entanto, na lista dos permitidos você menciona TODAS AS CARNES. Obrigada
Na lista de tolerados eles constam como embutidos, aqueles que você compra em fatias.
Eu percebi que errei muito com a proteina, basicamente minha LowCarb foi regada a frango e peixe (500g) por dia! NADA de verde, nada de fruta e nem verdura. Era só carne, carne e carne, nem mesmo um ovo! Claro que emagreci, mas não da forma correta e além disso, minha imunidade foi pro espaço! Muito obrigada pelas regras, agora vou seguir desta forma! 70% gordura 25% proteínas 5% Carboidratos (aquela quantidade tolerável de 1xc de Cenoura) 😉
Esse peito de peru, Cream Cheese não é alimento e produto alimentícios que o homem das cavernas comeriam
Adorei!!! Cogumelo shitake preparado na manteiga, shoyu e limão!! Pode???